ただ焼くだけで美味い！熱伝導率が高い純銅製の焼き肉プレート 

厚切りのステーキが驚くほど美味しく焼ける「純銅製」の焼き肉プレート

銅製の調理器具はプロの料理人が好んで使用することでも知られていますが、その理由の秘密は鉄の５倍と言われる熱伝導の高さ。食材にムラなく均一に熱が入ることができます。分厚いステーキ肉を焼く場合でも弱火や中火でじっくりと焼けるので、表面はしっかりと焼く色が付き、中はレアで火入れが可能です。

キャンプするなら１つは持っておきたい、魅力的な３つの特徴

特徴その１：熱伝導率が鉄の５倍

特徴その2：抗菌作用があり錆びにくい

純銅には微量金属作用により細菌のはたらきを抑える効果があります。滑りが出にくく衛生的で人体に優しいことも立証済み。また鉄やアルミ製品よりも錆びにくい特性があります。アウトドアでの仕様でも安心してご使用いただけます。

特徴その2：メスティンと組み合わせて焦げつき防止

熱伝導が高くプレート全体に熱量が伝わるため、メスティンの下に引いても調理が可能です。メスティンの場合一点に火があたることで焦げ付きやすくなりますが、純銅製の焼き肉プレートを使えば焦げ付きを押さえながら美味しく仕上げることができます。

お肉だけでなく、色々な量に活用。家庭でも大活躍

誰でも簡単にプロ並みの火入れを実現

美味しいステーキの焼き方（ミディアムレア編）

事前準備

• 焼く30分前には冷蔵庫からでしてお肉の温度を室温まで戻しましょう。この一手間をするのとしないのとで焼き加減の失敗が大きく減ります。れいぞこから出したばかりのお肉の場合、肉の中まで熱が伝わりにくく「思った以上にレアだった」、「レアだったので火を入れすぎてパサパサになってしまった」なんて失敗も。
• 塩とこしょうは焼く直前にふりましょう
• 鉄板をよく熱します。モワモワと白い煙が立つくらいまで熱してOK。

火入れの時間

• 強火で１分間片面をしっかり焼きます。→その後１分間弱火で焼きます。
• 裏返します。
• 強火で30秒もう片方の麺を焼きます。→その後１分〜2分弱火でじっくり焼きます。

お肉を寝かせる時間が大事

• 焼き終わったら火からあげてアルミホイルに包みます。余熱で肉の内部温度をあげていきます。寝かせる時間は3~5分。肉汁が閉じ込められて、ジューシな仕上がりになりますよ。

商品スペック

 主素材：純銅

サイズ：B5サイズ（W257mm×H182mm 厚さ3mm）、B6サイズ（W182mm×H128mm 厚さ3mm）
※今回メスティンサイズは取り扱っておりません。

発送について

ご注文をいただいた後、５営業日程度〜お時間をいただきます。

お手入れと注意事項について

1. 純銅製の調理器具となっておりますので、銅中毒のリスクを避けるために下記注意点をお守りください。*銅中毒とは急激に大量の銅を体内に摂取した際に起こる中毒です。腹痛や嘔吐の症状が現れることがございます。銅中毒に至るには「大量に摂取した場合」であり、もともと銅自体は体内に必要とされるミネラル成分の一つですので必要以上に心配されることはございません。
2. 一般的な使用をしている場合に銅中毒になることはございませんが、下記調理上の注意点をお守りいただきより安全に楽しんでいただければと思います
   
   ・調理後、プレートの上に長時間食材を放置したままにしないこと
   ・酸性の材料を調理しない、また調理する場合は短時間とする。（お酢、炭酸、ワイン、柑橘系の果物など）